福建漳州特产：漳浦乌石荔枝

乌石荔枝

　　漳浦乌石荔枝是福建漳州的特产。漳浦乌石荔枝，果大核小肉厚，色泽艳丽，味道清香，甜而不腻，具有果肉弹性好，剥皮不流汁，掉地不粘沙，品质极佳。1999年漳浦县荣获“中国荔枝之乡”称号。乌石荔枝也因其无污染的栽培形成优良品质而荣获国家绿色食品标志使用权。2002年获福建省名牌产品称号。

　　一、漳浦乌石荔枝的特色

　　乌石荔枝受漳浦典型的海洋性季风气候的熏陶，汲取漳浦特殊的海积土和冲积土的精华，形成了独特的风味。

　　漳浦乌石荔枝成熟于六月下旬至七月上旬，熟时“壳如红缯”，果肉呈乳白色，成熟单果重20-26克，含可溶性固形物16.5—20%，具有鲜食、冷藏、罐藏、制干皆宜的优点。乌石荔枝，果中珍品。仲夏时节，漳浦人民扫榻以待。

　　二、漳浦乌石荔枝的渊源

　　漳浦乌石荔枝原种名为乌叶荔枝，因盛产于漳浦乌石一带，故名乌石荔枝，至今已有400多年的种植历史。

　　据《福建通志》记载：“漳州荔枝极盛，而漳浦为最，紫薇山（指乌石）中产“相袍紫”，“马上娇”（荔枝）味甘丽，实大核小，啖两颗则肺腑清虚，滓秽荡尽，两腋生风，飘然欲仙矣”。

　　据漳浦县志记载：明嘉靖12年（1532）年，漳浦乌石人当朝进士林功懋在任广东东莞知县时，开始引进荔枝良种在故乡乌石试种，结果该品种的品质比原产地更佳。

　　漳浦乌石荔枝始于明末，传于清代，盛于改革开放的年代，至今全县栽培面积达13万亩以上，挂果面积8万多亩，正常年份可产鲜果6万多吨。漳浦乌石荔枝素著盛名。1959年，正当乌石荔枝成熟之际，北京电影制片厂慕名而来，拍下记录片《荔枝红了的时候》，更使乌石荔枝通过银幕而名噪四海。

　　三、荔枝的功效

　　荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。

　　荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝内的丰富维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

　　用途：用于胃阴不足，口渴咽干;脾虚少食，或腹泻;血虚心悸。