如果说:马铃薯=土豆、西红柿=番茄、车厘子=樱桃、猕猴桃=奇异果……那么凤梨=菠萝吗?这个问题在水果界一直是个争论不断的话题,今天就来给大家说一说,凤梨到底是不是等于菠萝。
其实,凤梨与菠萝形状类似,同属凤梨科植物。但是确实两种不同品种的水果。
1、生长环境
菠萝,生产周期短,营养生长迅速,在年平均气温23摄氏度以上的地区可以终年生长。
凤梨,生产周期比较长,从育苗到收获长达16个月之多,对于生长环境也比较严苛,除了对温度、土壤、水分有较高要求之外,还需精心培育。
2、外形
凤梨的叶子不带齿,表皮软而光滑。菠萝的叶子带齿,表皮硬而扎手。凤梨的皮是橙黄稍带有一些青色,菠萝皮是全部橙黄色的。
3、食用方法
凤梨果肉上的黑刺几乎没有,是可以直接削皮食用的;而菠萝果肉上的黑刺比较深,削皮之后仍需雕去黑刺,才能食用。
4、口感
凤梨的口感比菠萝更胜一筹,甜度更高,酸度低,纤维更少,连果心都是软软的,水分含量更高。老少皆宜。
5、所含元素成分
凤梨和菠萝都含有多种维生素、有机酸、蛋白酶和矿物质
菠萝里含有较多的“菠萝酶”,如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。
凤梨含有一种天然消化成分,称之为凤梨酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲。
元祖金钻凤梨
台湾屏东地区以金钻凤梨闻名世界,生长于无污染、日照充足的田地,种植期间坚持不使用荷尔蒙及生长激素种植,对每颗凤梨质量的坚持,使得颗颗凤梨长得头好壮壮,又大又甜,果肉细嫩多汁。
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