一般做土司的话就需要经过几次的发酵才能够做出来口感和味道比较好的，因为发酵的次数越多所浪费的时间就越多，如何才能发酵时间段呢？让做土司的时间更快一些呢？本我就来给你讲下仅需要一次发酵，就能做出非常细腻松软的土司。
所需要准备的材料
高粉270克、酵母3克、奶粉20克、细砂糖40克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶145克、黄油10克。
做法步骤：
1.将全部材料混合均匀成一团，用面包机开启两次揉面程序，使面筋产生，直到可以拉出充满柔韧性的薄膜，后油后盐。
2.在面包机内筒上盖上湿布，发酵至两倍大。 3.排气，分割成3等份，滚圆松弛15分钟
4.把面团擀成一个个的椭圆形
4.面饼两边往中间对折
5.然后在转90度，竖着放，在用擀面杖擀给擀开，由上之下卷起来，不要卷的太紧，2-2.5卷，注意在收口处要压薄，有利于收口
6.卷好后的面团如图所示的状态
7.把做好的所有面团放入土司盒里
8.在温暖的状态下发酵至全满，大约需要1小时左右的时间.我是放在烤箱中（不通电）再放一盆热水闷着，这样发酵的速度要快一点。
9.最后放入已预热好的烤箱中，150度烤制38分钟。
注意第5.6分钟及时加盖锡纸，避免上色过重
在土司出炉之后，在表面刷一层融化的黄油，这样色泽更好
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