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一碗水鉴别鸡蛋新鲜度
炫叶楓雪
>《科(普)常(识)》
2021.08.10
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【一碗水鉴别鸡蛋新鲜度】蛋壳表面有很多类似我们皮肤汗毛孔一样的小孔,蛋内的水分会通过小孔蒸发,外界的微生物也可通过小孔进入蛋内。同等大小的鸡蛋,新鲜的往往比较重,手感发沉,不新鲜的因为失去了一部分水分,手感轻飘。将鸡蛋放入水中,观察其在水中的状态,新鲜鸡蛋会快速沉底,不新鲜的则会弹浮下沉。
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