原来蒸蛋时我们少放了这样东西 , 难怪餐厅的蒸蛋又香又滑 !

07-16 18:00

蛋羹虽好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

现在小编和你分 . 享下做蛋羹的独门秘籍

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--Step1-- ▼

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把鸡蛋打入碗中

用筷子呈 'Z' 字形快速搅拌

直至搅散鸡蛋为止

--Step2-- ▼

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将 100 克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

再加入少许白糖

重复上一个搅拌步骤

大约搅拌 60 下即可

--Step3-- ▼

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然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

--Step4-- ▼

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用蒸锅烧一些开水

等到水开之后

放入盛有蛋液的碗

然后倒扣一个小盘子

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

--Step5-- ▼

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最后换小火再蒸 15 分钟左右即可