麻香口水鸡

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣、鲜香、嫩爽于一身，吃到嘴里令人麻得不由自主流口水，故得名。

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15分钟

咸,辣,香

拌

食材列表

准备步骤

食材列表

土鸡

300克

花生碎

30克

芝麻

5克

小红椒

3克

葱

3克

陈醋

30克

麻油

20克

生抽

15克

鲜辣汁

5克

辣鲜露

5克

蜂蜜

10克

花生油

10克

鸡粉

5克

清水

400克

准备步骤

1/5

花生切碎，葱切花，小米椒切圈备用

2/5

准备一个器皿，加入生抽、陈醋、麻油、花生油、鲜辣汁、辣鲜露、蜂蜜、鸡粉，搅拌均匀

3/5

往器皿中加入芝麻和小米椒，搅拌制成酱汁备用

4/5

锅内加入400克清水煮沸，放入土鸡煮4分钟，捞出过冷水，砍成小块，装入碗中

5/5

将事先调好的酱汁浇到鸡块上，撒上花生碎、葱花即可