它的茎叶种子有剧毒，块根却是女性争着吃的美味，酒鬼也爱它

沙葛，地瓜，凉薯，番葛，葛薯，学名凉薯。下面就随51养生网小编一起来看看吧。

凉薯现在广泛分布于东半球热带地区，在 中国西南部各省常见栽培，取其地下块根供生食或熟食，茎叶不可以吃，种子有剧毒不可食用，但可作防治蚜虫的杀虫剂。

这种植物不是红薯，跟红薯番薯是完全不同的两类植物，北方人常称红薯为地瓜，这是南北差异。

豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食。秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元等。

凉薯可以生吃，也可以炒食。用于胃热烦渴，或饮酒过度；热伤津液，大便燥结。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

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