香菜是生活中最常见的蔬菜，它具有特殊的香气，通常用作调味品。事实上，香菜营养丰富，对人体有很多好处。此外，香菜根还具有很高的养生价值，不要将其丢弃。
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促进血液循环，改善血液循环。由于香菜根性温，适合体质较冷的人，它可以促进周围的血液循环，改善手脚冰凉的症状。另外，香菜根的黄酮类化合物还具有抗心血管作用。
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健脾胃，香菜根具有健脾胃的作用，儿童由于脾胃虚弱导致的发烧反复，这时喝点香菜根水，可以达到双管齐下的效果。
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刺激食欲，增进食欲。很多时候，由于生活压力，我们没有胃口。实际上，我们可以用香菜根泡水喝，可以有效的促进食欲，这对我们的健康非常有好处。
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补充营养。香菜根的营养价值非常丰富。实际上，在我们的日常生活中，如果我们爱香菜，我们可以经常拿香菜根泡水喝，这对补充人体所需的营养非常有益。
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