双味绿豆糕的做法

By 百合ZHANG

用料

• 去皮绿豆（分两份） 300克
• 白砂糖（分两份） 40克
• 玉米油（分两份） 16克
• 红枣 8个
• 椰子油（红枣泥里用） 8克
• 黄油（抹茶泥里用） 8克
• 抹茶粉 3克

做法步骤

1、去皮绿豆用清水泡5个小时

2、泡好的绿豆放电饭锅里加入和绿豆相平水按煮饭挡。

3、将绿豆煮至软烂。

4、将煮好的绿豆放入保鲜袋里用擀面杖擀压成泥状。

5、擀好的绿豆泥再用擀面杖擀到一个角就很容易取出来了。

6、红枣用清水泡软擦干水分，去核切碎备用。

7、平底锅放入椰子油和一半的玉米油一半的绿豆泥小火炒去多余的水分再加入一半的白砂糖炒至糖融化。

8、加入红枣碎炒至均匀

9、锅里放入黄油和另一半的玉米油和绿豆泥和前者一样的方法

10、加入糖和抹茶粉翻炒均匀

11、将炒好的绿豆泥和成面团

12、将绿豆泥分成45克和25克的剂子，因为我用了两种磨具。

13、磨具里抹一点点油，全程就抹一次就可以，将绿豆泥放入磨具压出即可。

14、放冰箱冷藏口感更好。

小贴士

红枣味的是做给宝宝吃的放了椰子油味道会更好，因为宝宝不能吃黄油如果没有椰子油可以不放。

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