健康美味的----凉拌酸辣海带丝

【酸辣海带丝】

主料：海带丝200克，半个红萝卜，少许金针菇。

调料：香醋2勺，糖少许，盐适量，香油少许，香菜少许，蒜五瓣，干红椒少许，花椒粒少许。

做法：

1、海带丝泡发半个小时冲洗净，金针菇洗净，一起沥干备用。

2、半个胡萝卜切成丝状放盘中备用

3、五瓣蒜切成粒状，干红椒丝洗净一起放小碗中备用,香菜切成小段放碗中备用。

4、锅中放水烧开，先将金针菇下水汆烫20秒取出，再将海带丝下锅煮两分钟取出。

5、将金针菇和海带丝放入冷水的盆中浸泡凉后取出沥干。

6、将沥干的金针菇和海带丝倒入盆中，再将切好的胡萝卜丝放到上面备用.

7、炒锅中放油，放入花椒粒爆香十秒钟左右。

8、用漏勺将花椒粒取出扔掉。

9、将蒜粒和干红椒丝放胡萝卜丝上，再倒入锅中热油。

10、香菜放盆中，再放两勺香醋，适量的盐和味精，少许糖，少许香油。

11、用筷子调拌均匀。

12、酸辣爽口的海带丝装盘开吃！