首先把洗干净的山药去皮，去皮后切成小段儿。
找一个容器装起来，放入冷水锅中，大火蒸半个小时。蒸软一点，等会儿处理的时候就越好处理。
碗中放适量的红枣，用开水浸泡五分钟。
泡好的红枣去核，把它切成红枣碎。
半个小时后打开盖子，把蒸好的山药用勺子压成山药泥。
然后往里面加一勺白糖，打入两个鸡蛋，把它们充分搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入红枣碎，再加适量的生粉，再次把它们充分搅拌均匀。
准备一个平底的容器，把调好的面煳倒在里面，放入锅中大火蒸20分钟，20分钟后两分钟就可以拿出来了，切成小块。
山药这样做软糯香甜，给小孩子做早餐是非常的方便，喜欢吃山药的可以在家里试一试这种做法！
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