原创 👉老田 老田美食
俗话说：春养肝，病不沾。春天到了，最易肝火旺盛，尤其是脸黄、熬夜、长痘长斑的人需要注意了：多吃养肝补肝的食物，顺应时节，调理身体。
今天，给大家介绍一种辛散的食物——香菜，和两种甘温的食物——山药、大枣。这三样食材，都被称为“天然强肝王”，吃一斤胜过吃10斤蒲公英！每天换着吃，清肝润肺，睡得安稳。香菜，虽然很多人不喜欢它的味道，但是它能起到很好的辛温发散功效，是春季养肝必不可少的食物。食材准备：鸡蛋2个、香菜、面粉、盐、五香粉、食用油做法：
第一步、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、五香粉，搅拌均匀；将香菜择洗干净，切成细末，加入鸡蛋液中，搅拌均匀；继续加入适量面粉，搅拌均匀，直到面糊变得稍微稠一些；
第二步、平底锅加热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平；煎至两面金黄，即可取出切块食用。可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、胡萝卜丝等。春季肝火旺，更容易伤至脾胃。因此，要多吃甘味食物来缓肝急、清肝燥。山药和红枣，就是最好的“黄金搭档”，能够有效地补肾健脾、益气养血、安神补中气。
食材准备：山药200克、红枣50克、糯米粉100克、白糖适量、水适量、一颗鸡蛋做法：
第一步、将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中，加一颗鸡蛋，打成泥状；将红枣去核，尽量切碎，加入山药泥中，搅拌均匀；加入糯米粉和适量白糖，搅拌均匀，加入适量水调成糊状；
第二步、蒸碗铺一层油纸，将糊倒入蒸碗中，用铲子将表面抹平，盖上保鲜膜，戳几个小孔；大火蒸15-20分钟，焖两分钟，取出晾凉后切成小块即可。
