蒜香烤茄子，必须是烧烤届的NO.1

◆◆◆ 用料◆◆ ◆

◆◆ ◆步骤◆◆ ◆

▲夏天不想起火做菜，又想吃的好，就要派烤箱上场啦。这道烤茄子，非常有夜市的销魂味道呢。在我们东北，烤茄子可是烧烤届的老大呢，什么烤蒜、烤韭菜、烤豆皮啥的，都不如烤茄子来的受欢迎呢。

▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。

▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。

▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。

▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。

▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。