贵州小吃洋芋粑粑

洋芋粑粑是贵州人挥之不去的记忆，穿梭在大街小巷，人潮拥挤的街头，总有一个让你驻足的味道，本周介绍的贵州美食菜谱就是闻名已久的洋芋粑粑！

主料土豆

2个

辅料油适量

盐适量

辣椒面适量

淀粉适量

1.将土豆去皮洗干净

2.切成小丁备用

3.将切好的土豆放锅里蒸，一般用半小时能蒸得软烂

4.蒸好的土豆用擀面杖压成泥

5.这是压好的样子

6.在土豆泥里面放入少许淀粉，拌匀

7.把土豆泥捏成扁平的圆形，备用

8.锅中放入适量油，开中小火，放入洋芋粑粑煎，期间一直用小火

9.煎至一面金黄后翻面，两面金黄香喷喷的洋芋粑粑就可以出锅了！