长茄子 两个
猪肉 50-100g
花生油、盐、鸡精粉、生抽、料酒 适量
大蒜、葱(均切碎) 适量
淀粉水(勾芡用)
茄子削皮,切条(放入水中,防止变黑)备用
猪肉(最好肥瘦都有)切末
葱蒜切碎备用
将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、淀粉、盐、油、鸡精粉、料酒均适量或者少量后,腌制10min备用
茄子条
图片来自百度
淀粉水
由于小编我做的卖相不好看,但是好吃,图片来自百度
小贴士:由于茄子很吸油,建议有三高的人士不要食用!
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