这东西，两三块钱煮一大锅，数九寒天里，经常吃点比羊肉都强

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

冬至过后，就是数九寒天，天寒地冻的，都有些冻脚的感觉了。朋友们也要注意及时添加衣物，防止感冒，在这大冷天里，咱们老百姓往往会选择吃羊肉，喝羊汤，这样让全身都暖和起来，小厨家也是一样的，每周必喝一次羊肉汤，老年人普遍认为喝羊汤最滋补，老爸每周都让我们喝羊汤，但是小厨的观点不一样，除了喝羊汤，我更喜欢隔三差五的吃点猪血，鸭血这类食材，这样不但能起到滋补身体的作用，还能帮助清除肠道的毒素，达到瘦身的效果。

年前，漂亮女人坚持经常吃点鸭血，帮助消除大肚腩，漂漂亮亮回家过大年，不妨试试看，两三块钱就能买一盒，还特别的实惠，小厨今天推荐大家一种香辣过瘾的吃法，每天晚上煮一碗，既可以当菜吃，也可以当饭吃。

【香辣鸭血】

食材：鸭血一盒，小葱一把，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，大蒜，水淀粉，鸡精，食用油，

做法：

1、鸭血一盒 ，超市买的盒装鸭血，开盖之后，用水冲洗一下，切成小块装盘待用。冬季经常吃些鸭血，还增强免疫力，小厨觉得比吃羊肉都要好。

2、一把小葱，清洗干净，取葱叶的部分，切成长段待用。也可以把葱叶换成韭菜特好吃。

3、热锅下油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放大蒜，小葱头一起翻炒出香味。

4、加入500毫升的水煮三分钟，把郫县豆瓣酱的味道煮出来，再倒入鸭血，放一勺料酒，一勺生抽， 再煮三分钟。

5、淋入水淀粉勾芡，撒入一大把的葱花，出锅啦，哇，美味！

【小厨的秘诀 】

1、鸭血烹饪之前不需要焯水，也没有腥味，香香脆脆的，口感非常的棒，

2、小葱也可以换成韭菜，味道也特别的好。

3、这种鸭血，猪血类食材建议大家到正规超市购买，吃起来比较安心。