豆腐乳很多人都爱吃，因为它不仅好吃还特别的下饭，其实制作豆腐乳一点都不难，我们在家一样可以自己做。下面随51养生网小编一起来看看吧！
首先我们把把豆腐切成小块，将它置于于竹篮或木框里，上面稀少地撒上一层细盐，最后用厚布或木板盖起来置于阴凉干燥处，时隔五、六天，其豆腐表面就长出寸许霉菌丝，形如白色茸毛。
做豆腐乳的材料很简单，只要发酵好的豆腐、白酒、盐、辣椒面就可以了
把白酒加入盐、辣椒面，然后一起混合，再将豆腐块放入白酒滚一下
再粘上辣椒面
放在干燥的盒子里，密封后，差不多一个月左右就可以吃了
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