水有软硬之分，喝硬水好还是软水好？

一般人都会认为所谓水的硬度就是代表水中矿物质的含量，其实这样的认知只对了一半，因为现在大家所通用的水硬度，是代表水中所含钙和镁的总量，也称为水的总硬度。

由于水中所含阴离子的不同，硬度会被分为碳酸盐硬度与非碳酸盐硬度两种;当水中的钙与镁和碳酸盐类结合时，经过煮沸，碳酸钙镁出现沉淀，可以被除去，这种盐类形成的硬度一般称为暂时硬度;而一些硫酸盐或氯化物等形成的盐类硬度，由于无法用煮沸方式去除，一般就被称为永久硬度。

根据世界卫生组织( WHO )，所公布之硬水与软水的基准，依换算碳酸钙之量为标准， 0 ～ 60mg/L 为软水， 60 ～ 120mg/L 为中等程度的软水， 120 ～ 180mg/L 为硬水，大于 180mg/L 为超硬水。