秘制烤黄鱼

食材

主料

黄鱼

1条

辅料

洋葱

1/2个

青椒

1个

大葱

1段

姜

1块

孜然粉

2茶匙

辣椒粉

2茶匙

盐

1茶匙

鸡精

1/3茶匙

蒸鱼豉油

1汤匙

步骤

1.原料图。

2.青椒、大葱，姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合，加盐、鸡精，蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上，可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。

3.平底锅或者电饼铛刷油，切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。

4.电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。

5.撒上剩余的孜然和辣椒面即可。

小贴士

可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。

洋葱就是垫底提味的，不可以吃，会焦的话那种焦葱味才是绝味。

一定要用青椒榨汁，试试就知道那种味道很好吃。鲈鱼也可以这么烤。烤箱也可以200度15分钟。但是没有电饼铛方便。