酱油渍小黄瓜

食材

• 主料

• 迷你黄瓜

  400g
•  
• 辅料

• 小红尖辣椒

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 八角

  适量

• 肉桂

  适量

• 肉蔻

  适量

• 柠檬

  适量

• 酱油

  适量

步骤

1.准备的主要食材如图。

2.先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些。

3.倒入适量的酱油。

4.放入切好的姜片。

5.放入干柠檬片。

6.再倒入干辣椒。

7.把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。

8.之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。

9.这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。

小贴士

全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。