杏山上的童年城里的早市上开始有人售卖杏了,拣一颗尝尝,酸得厉害,全不是家乡的味道。
家乡的东南山上有一片杏林,当然,里面也夹杂着些许的枣树、苹果树、樱桃树、桑椹树等,所以,人称花果山。
花果山大约有百年的历史了吧,据母亲讲,他们家祖辈在这山上就有一片,母亲幼时常在她们家果园里玩耍。
合作化时,农民们的果园归了集体,村里就成立了林业队,专门管理这一片山,管理得好,一片欣欣向荣。我记得小时候,和伙伴们常去光顾,趁看山人不备时,偷摘些果子解馋。
包产到户后,村集体的力量削弱了,花果山几经易手,人们懒得打理,开始衰败了。
现如今,土地集约化经营,这一片百年杏林就成了难得的资源,村里重新开发出来,做了旅游胜地,叫做杏山新庐了
杏树在咱们国家种植面很广,是绿化荒山、保持水土的树种,经济价值又高,根、叶、果均有药用价值,特别是杏仁,是滋补佳品。记得家里老人常常把杏核晒干了收起来,秋冬农闲时,拿了锤子一颗颗敲开,集了杏仁到药材店里换钱。间或留下一些,在春节时放糖炒了、水泡了凉拌,当作下酒的佳肴,也是尊贵的客人来时才用的。
这样的珍馐,孩子们是基本上吃不到的,所以,孩子们的注意力就不在这里,他们常常是收集了杏核作玩具。你若是随时光倒流回上世纪六、七十年代的山村,看到三五个小孩子趴在一块稍干净的土地上玩得正欢,那玩具必定是杏核。游戏种类也多,有猜多少的,有练准头的,有靠力道的。。。。。。我算是小伙伴们中技术最好的,赢多输少,常常能积攒上不少。那时候,大家纯朴,规则都遵守,输的赢的都心甘情愿,不像现在的股市,只有掌握潜规则的人赢,常常让人不服!
可是,每天裤兜里装了若干的杏核,趴到地上玩耍,常常是弄一身的土,裤兜处早早磨上个洞,大人就抓过来呵斥一顿,没收了,也就作了待客的佳肴了。
东西没了,就开始盼,盼着杏花开,盼着杏花落,盼着青杏结,盼着杏儿黄。
杏黄时节,也就是采摘的时节了,林业队常常招了孩子们去摘,因为小孩子灵活,身子轻,可以爬到杏树的高处去采摘。恐怕现在的父母是不舍得、也不敢让孩子去登高冒险的,那时候的我们却是盼着这样的日子。
摘杏的日子里,大人们是关不住我们的嘴的,索性让大家敞开了吃,只不过会告诉大家,杏吃多了烧胃,倒牙。
其实,孩子们是吃不了多少的,尽管我们知道长在树的高处的杏熟得透,初吃时感觉又甜又香,但不多时,大家就饱了。牙口好的,还能把甜杏核咬开,吃杏仁。当然,这铁嘴钢牙咬杏核,也是有学问的,要把杏核在嘴里侧立起来用牙咬住发力,才能嘎嘣一声,咬碎了壳,把杏仁用舌一舔,卷到嘴的深处,然后麻利的把碎壳吐掉,再享受那美味。
每一年的六、七月份,是山杏由青变黄,逐渐成熟的季节,孩子们热情地参与摘杏也不仅仅是为了敞开了满足口腹之欲,还有个大家都明白的原因,就是借着吃杏的由头,收集杏核,等到一季的山杏都摘完了,自己也就攒下了足够的资源,再和伙伴们趴在地上做那些城里孩子不会的游戏,然后又是没收,又是期盼,又是采摘,一次一次,周而复始。
如果三月杏花开放的时候,没有遭遇风雨,当年的山杏会丰产,从花落的那一刻,就有一颗颗小小的青杏露出来,渐渐的,青杏长大了,但是它的核还是脆软的,我们就悄悄地潜进园子,摘了吃,甜杏就连核一块解决了。
稠密的青杏在夏日阳光的照射下,逐渐的变色,有些杏朝阳的地方,还会有一抹红,等到杏变成了特有的杏黄色时,也就八九分熟,就要赶紧的采摘了。一则熟透了,不好保存,不利于运输贩卖;再则熟透了,会从树上落下来的,跌落的山杏会摔开裂,沾上尘土,就只能晒干了做果脯了。就这八九分熟的杏摘下来,过个一天两天,也就熟透了。
老家的杏是很有特色的,有甜杏有苦杏,甜杏我们称之为真杏,记得年幼时,每年村里收了小真杏,父亲都要买一些,让我给崮山的大姑家送去。杏是放进一个有拉链的包里的。在路上我总要被包里透出的甜香味吸引,打开包好好的嗅一嗅。昨天下午买来一早装包,我一路挎着几小时,就已经熟得透了,密闭的包里氤氲着浓浓的甜甜的醇香,甚至隐隐有点酒的味道。往往到了大姑家,收拾出来已经有些挤破了。不过确实很好吃,深受大家欢迎呢。
熟杏暖香梨叶老,草梢竹栅锁池痕,郑公乡老开酒樽,坐泛楚奏吟招魂。老家的杏今年是一派丰收年景,杏山新庐的运营者已经做好了迎客的准备,山杏采摘节本周末就开始了。杏山新庐的旅游宣传已经是深入人心了,想必届时定会人如潮涌。在这酷热季节,能够寻一处树荫,在微微清凉的山风里,几个好友,一家亲人,凑在一块,酌一杯薄酒,吃一口山珍,嗅一腔杏香,不亦乐乎!老家的杏今年也是丰收年景,杏山新庐的运营者已经做好了迎客的准备,山杏采摘节本周末就开始了。杏山新庐的旅游宣传已经是深入人心了,想必届时定会人如潮涌。
杏山新庐,一定是您寻一些意境的好去处!
百年杏园,幸运百年
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