素炒苦瓜

食材：苦瓜、红椒、油、盐、蒜、辣椒、鸡精

做法：

1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片

2. 红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用

3. 炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒酱粒炒香

4. 放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒

5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可