今天下班早，回家不用着急做饭，先做了点零食，做好以后一上桌，婆婆竟然还和孙子抢的吃。婆婆可真是一个老顽童啊，我做的是杏鲍菇腊肠卷
买了一根杏鲍菇，买了火腿，剩下的配料：豆苗，番茄酱，砂糖，食用油，盐，胡椒粉家里都有
将杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片，就和削土豆皮一样，特别好玩
将削好的杏鲍菇加入盐，胡椒粉腌制一下
然后将香肠按照杏鲍菇的宽度，切成段段。
用杏鲍菇把香肠卷起来，用牙签在香肠的中间固定好，不要开了
起油锅，放入适量的油，最好没过杏鲍菇。待油6分热的时候放入肉卷
当看到香肠的两端炸至金黄色的时候就可以捞出来了，把油沥干，家里有个架子，搭在了锅边，不至于搞得到处都是油，特别难收拾
用刚才的油将豆苗炒熟，不用放任何调料
炒熟以后关火，放入适量的盐
将炒好的豆苗铺在盘底，摆盘需要。上面立着放炸好的肉卷，有红有白有绿，特别好看，卖相好，食欲才好，吃得才香，所以豆苗这个步骤不可少，不然光秃秃的就是杏鲍菇肉卷，太不好看了也
将锅内剩余的油用来炒一下番茄酱，放一点糖可以提点味儿。熬上几分钟关火
番茄酱熬好以后淋入肉卷上，就成了这个样子了。卖相是不是不错呢
如果不喜欢番茄酱就不用熬制了，可以沾着辣椒酱吃，也不错，别有一番滋味哦
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