多吃菌类有益健康，大家都知道哈。杏鲍菇一直就是我非常喜欢吃的菌类，它菌肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质，不仅提高人体免疫功能，能够帮助我们提高免疫力，还能预防三高，被称为“平菇王”，一般人群均可食用。

杏鲍菇肉质肥美，口感脆嫩，除了家常炒制，还能有不一样的做法哦。今天小编给大家带来一道新奇又好吃的做法——杏鲍菇香肠卷，做法很简单，用杏鲍菇做外皮，包裹着香肠下锅炸香，再调以各种适合自己口味的酱汁淋上去即可，杏鲍菇本身做熟了之后，口感很有咬头，搭配上香肠，咸中有鲜，风味独特。

杏鲍菇香肠卷

【材料】：火腿肠 3根、杏鲍菇 1根、熟芝麻适量、孜然粉 1大匙、辣椒粉 1大匙、盐半茶匙、蒜蓉辣椒酱 2汤匙

【做法】：1、把香肠切成小段（香肠建议用比较粗的品种）

2、把杏鲍菇切去头尾，然后用削皮工具刨成薄片，用刨皮刀刨成薄皮比较方便均匀；

3、用香鲍菇片把香肠卷起来，插上牙签固定好；

4、锅内放入油，油热后放入卷好的香肠；

5、炸到杏鲍菇片变半透明变薄后捞起沥油；

6、把蒜蓉辣椒酱、盐、孜然粉和辣椒粉混合在一起，淋入烧开的热油，搅拌均匀；

7、把香肠卷放入调料里刷上调料即可；

简单易做零失败，如果你的小孩喜欢火腿肠，一定也喜欢这款杏鲍菇香肠卷。好看又好吃哟！

【小提示】：最后调配的酱汁可根据个人喜好口味儿烹制，不喜欢吃辣的，可以调配番茄酱和糖的酱汁，小孩子更爱吃；

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