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贝尔烘焙2016-06-02

玩烘焙好多年，大都是做甜品，可老爸一直对甜点不感冒，偶尔做了这一款麻酱烧饼，却意外得到了老爸的青睐，竟然说是我玩烘焙这么久以来做的最好吃的，好吧，说实话我听到并不是太高兴，哈哈！

麻酱烧饼——烤箱不止做甜点哦的做法步骤

1. 将面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布松驰20分钟。

2. 把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，拌好后流动性很好，如果太干可再加点香油

3. 面团松驰好以后，在案板撒一层防粘薄粉，把面团擀开成为大大的薄片，将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮一下，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。

4. 从面片的一头卷起来，一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，多卷几层。收口处捏紧，平均切成的8份。两个切面捏死，使麻酱馅不露在外面.

5. 将面团竖着放在操作台上，用手压扁.

6. 表面涮上层酱油，把刷了酱油的一面在白芝麻里压一下，使表面沾满白芝麻。

7. 烤箱预热170度，中层，烤15到18分钟左右。

分类：主食饼烤箱食谱午餐

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