老丁的私房菜

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简介

米饭是我们日常的主食，吃久了偶尔就希望有点变化，老丁就做了一个闷饭，饭香和肉菜的香味浓浓的交织在一起，每一粒米都吸满了浓郁的味道，别有风味，大家不妨一试。

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肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒

烧开去浮沫后捞出。

土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。

炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。

然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥

然后倒入土豆翻炒。

加入一点酱油，适量的盐。这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜

再加入水没过食材。

电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。

将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。

煮熟

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