大家好，我是小静
黑豆被誉为百豆之王，
营养价值非常的高，85岁的钟南山院士就提倡大家多吃黑豆，黑豆是一种典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、花青素、不饱和脂肪酸以及人体所需要的各种微量元素，今天就用黑豆分享一道养生美食，一起来看一下吧
首先把坏了的豆子挑选出来，尤其是要看一下有没有发霉了的黑豆。 挑选好的黑豆，把它倒入盆中，加入一盆清水，先把黑豆清洗一下，
清洗干净之后，把脏水过滤出来，然后再加入一盆清水，先把黑豆浸泡一个小时。
这时候我们再准备几个核桃，先把核桃掰成小块儿，
核桃含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及各种维生素，营养价值也非常的高。
掰好的核桃倒入平底锅中，全程开小火把，核桃翻炒一下，用铲子不停的搅拌，防止它炒糊炒黑，炒核桃的时间不需要太长，大约五分钟就可以啦，核桃炒好之后把它放入碗中备用
一个小时之后，黑豆就浸泡好了，侵泡黑豆的水变成了紫色，是由于黑豆当中的花青素容易水导致的，浸泡好的黑豆个个都变得圆鼓鼓的啦，
这里需要注意一下，我们购买黑豆的时候要买这种绿心的黑豆，不要买黄心的，黄心的黑豆是入药的。
泡好的黑豆用滤网过滤出来，接着把控干水分的黑豆倒入平底锅中，先开大火炒干黑豆表面的水分水分，炒干之后转小火，全程用铲子不停的搅拌，使黑豆受热均匀，在炒的过程中，你就会发现黑豆的体积慢慢的缩小，全程炒黑豆的时间大约15分钟，炒黑豆没有什么技术含量，唯一需要的是耐心炒制，黑豆表皮裂开，并且闻到一股豆香味儿，像这样，
黑豆就炒好了，炒好的黑豆颜色发灰，把炒好的黑豆彻底晾凉。
接着把晾凉的黑豆倒入研磨器中，一次装的不需要太多，大约是研磨器的1/2就 可以啦，
打黑豆的时间尽可能长一些，这样打得黑豆粉比较细腻，吃起来口感比较好，我大约打了45秒的时间，打好的黑豆粉，把它倒入盆中
接下来再把核桃的外皮去掉，核桃彻底晾凉之后，外皮非常容易地脱掉，
全部去好之后，把它也放入研磨器中，打核桃的时候就不需要太长的时间啦，时间长了，核桃会出油，大约十秒就可以啦，把打好的核桃粉也倒入盆中。
接下来用勺子把核桃，黑豆粉搅拌均匀，有小颗粒也没有关系，只要搅拌均匀就可以啦。
接着碗中加入两勺蜂蜜，然后再倒入200毫升的纯净水，用勺子把蜂蜜搅拌化开，
然后再把蜂蜜水少量多次的倒入黑豆粉中，边倒边用勺子搅拌。 直到最后，没有干粉就可以啦。
接着用洗干净的小手抓一把黑豆粉，在手心按压几下，把它按压成圆形，加入了蜂蜜的黑豆粉，非常容易成型，像这样就可以啦，
全部做好之后，把它放入盘中，这个黑豆玩儿别看不好看，吃起来一股浓浓的黑豆香味，非常的好吃，一次可以多做一些放在冰箱冷藏保存，可以保存半个月的时间，一天吃上一两颗就可以啦，
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