【萝卜丝酥饼】是广东的传统名点，属于粤菜之一，以叉烧肉为制作主料，白萝卜做馅，口感外焦里嫩、酥松鲜香。对于胸闷气短、食欲减退等还有食疗作用。
主料：面粉、白萝卜、香葱、火腿、鸡蛋、白芝麻、盐、鸡精
制作方法：
将100克面粉加入50ml油和成油酥面，150克面粉加30ml油、70ml热水和成水油面；
将萝卜切丝，加入盐稍腌制后，挤去水分，加入切成丝的火腿和葱花、鸡精，拌匀成馅；
将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包合收口；
用擀面杖擀成长约30cm、宽约15cm的薄皮；
从靠近自己的一端向外卷拢搓实；
切成约15个剂子，再擀成圆形皮子，包入馅心收口；
再翻过来光面向上，用手掌清按成饼坯；
将饼坯放入刷过油的烤盘内，表面刷上蛋液，再沾上芝麻，用手按实；
烤箱180°预热后，放入饼坯，180度，20分钟即可。
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