1/24 先把制作馅的材料称重备用
2/24 把水、油、糖加热至糖化
3/24 小火倒入糯米粉搅拌均匀
4/24 再倒入熟芝麻和椰蓉拌匀 放凉至不粘手(可放冰箱冷藏)
5/24 把水油皮的材料放一理和成光滑面团
6/24 把油酥材料和成团
7/24 和好的面团醒半小时
8/24 把油皮和油酥分成10克和7克的面团(大概做17～18个)
9/24 把馅分成每个15克的小剂子
10/24 把水油皮压扁包入油酥收口
11/24 全部包好
12/24 面团压扁擀成牛舌状
13/24 卷起 全部照此步骤完成
14/24 再次压扁
15/24 擀成牛舌状
16/24 再次卷起
17/24 全部完成
18/24 把面团竖起压扁擀成圆形
19/24 包上馅
20/24 像包包子一样包起来 收口压扁(要轻压 不然会爆馅的)
21/24 全部包好后放烤盘 刷上蛋黄液 在饼皮上划上口子 撒芝麻装饰即可
22/24 烤箱预热 中层180度烤20分钟上色即可 可根据自家烤箱调节温度
23/24 成品
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