葱香苏打饼

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烧焦的Apple

2015-02-10

材料：

低筋面粉 100克

牛奶 58克

酵母 1克

小苏打 0.5克

盐 （1-2）克

黄油 20克

香葱碎 （2-3）克

烘焙步骤：

1、黄油切小块室温软化，加入面粉，盐，小苏打，酵母混合均匀，再加入牛奶揉成面团。

2、香葱碎脱水后加入，充分揉匀面团，使香葱碎混合于面团中（也不要过份揉搓，只要混合均匀即可），盖上保鲜膜，室温饧20-30分钟。

3、在案板上撒少许面粉或垫一张保鲜膜防粘，将饧好的面团放在案板上，擀成所需的薄片（尽量不要太厚）。

4、擀好的面片将四周不规则的部分切掉（切出来的面团最后还可以再次团好，冷藏一下后取出继续制作），然后用叉子均匀地扎出小孔，防止面片膨胀。

5、用模具或小刀刻出自己喜欢的形状、大小。

6、摆入不粘烤盘里。

7、忠臣智能烤箱HBB-X6，预热180度，中层烘烤10-12分钟左右，至饼干表面金黄，放至完全冷却时食用

8、再也不用出去买外面的饼干啦~