狂吃 龙虾的季节终于到了
吃货们，躁动了么？
一到夏天就要呷呷呷
大排档要呷虾！
宵夜时间要呷虾！
朋友聚会要呷虾！
闲着没事更要呷！呷！呷！
没什么事情是一盘龙虾解决不了的
如果有，就是不会剥虾！
吃货界的老司机啧啧了，剥虾2秒就够，
不！3秒，多一秒是为了让你骄傲~
学会这招，别人还在剥第二只，你已经快干光一盆
龙虾剥得好，老婆不会跑~
放个大招，吃货必备的剥虾大法
▼
龙虾的花样太多
套路太深
但世上就没有扒不了的虾
皮皮虾快速脱壳的技能也送你咯~
1.把尾部最外面两个小脚拧断，
然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4．背部整个壳就掀开了。
神技能get起来了吗？
是不是特想赶紧来一吨吃吃
馋到口水流下来
巴特想到外面的龙虾不卫生不敢吃就一脸懵逼了
蔗糖们这又何必呢？
靠自己的双手就可以做出好吃又卫生的龙虾，
小折已系好围裙，教你几款简单的做法
看！这都是朕为你打下的江山~
十三香龙虾
原料：龙虾、十三香，葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒
制作方法
1、油温加花椒、辣椒、葱、姜，小火炒香。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒多放
2、放小龙虾翻炒至变成红颜色
3、加水（啤酒会更好）量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜，适量。大火烧开，中火炖烧
4、等到闻见龙虾香味，汤汁的表层也已飘些红油，加鸡精调味，关火
5、如果能让龙虾继续放在锅里，让汤汁渗透一会，味道会更好
椒盐皮皮虾
原料：皮皮虾、葱、姜、蒜、椒盐、盐、料酒、干红辣椒、红辣椒粉、油
正宗湖南口味虾
原料：1500g小龙虾、100g绿豆芽、5g油、4g盐、3g正宗辣妹子、3g自制香辣牛肉酱、2g自制味素、2g自制辣椒红油、适量香料、少许紫苏、2g自制五香粉、500ml高汤
制作方法
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。
2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。
4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。
5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。
6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀。
7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。
8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。
油焖大虾
食材：小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量
制作方法
1.同样先做理小龙虾，这方法就要复杂些了（往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净；然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部）
2.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。
3.将大蒜剥好，生姜洗净切片。
4.锅内加入足量的油，烧到8成热时候倒入虾。
5.不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量过滤干水分。小心被油烫伤哦。
6. 炸约5分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份。
7.另起一锅放适量油烧5成热，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入。
8.再将过滤干油分的虾倒入翻炒，烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽。
9.翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约20分钟，至水分收干，充分入味。
10.最后就可以装盆起锅啦，洒上一些葱段香菜开动吧。
手残，还想要更简单的？
其实也有一种跟泡面一样简单的做法。
只需3步跟我来
1
首先请认真的将即将被你吃掉的小龙虾清理干净
2
放入调料：生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、盐、茴香、香叶（可依据个人口味调节）将虾腌制15分钟充分入味。
3
将腌好的龙虾用锡箔纸包裹好，放入空气炸锅或电烤箱，调节温度200度，时间30分钟，无需看管时间到了就可以吃啦~
来呀~做虾呀!反正有大把光
蔗糖们喜欢呷虾吗？最喜欢哪个口味的？
别藏着啦，告诉小折吧~
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