我们家蒸的馒头，又白又大又松软，掌握这几个步骤，人人都能做！

用料

面粉500克

酵母5克

纯牛奶200克

白砂糖60克

鸡蛋1个

水50克

馒头的做法

50克温水拌5克酵母，待用。

鸡蛋1个

白糖60克

牛奶200克

牛奶

加入面粉500克

倒入酵母水

面包机和面25分钟

烤箱下层放一盆热水

放入和好的面团

上下管30度，发酵功能，1小时。

发成2倍大

揉面，整形

下面放油纸，在锅里静置20分钟后开火蒸20分钟，关火后5分钟再开盖，切记中途不要开盖看。

又大又香的大馒头就出炉了。

很诱人

小贴士

记住，在蒸的过程一定不能打开盖子查看，关火后等5分钟才开盖。20分钟大火蒸，是指从冷水开始计算时间。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！