说起芦笋，很多人都喜欢吃，芦笋是世界十大名菜之一，被称为“蔬菜之王”，它的营养丰富， 富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，特别是富含抗癌元素---硒，也被称为蔬菜中的抗癌之王。芦笋能清热利尿，多吃好处多多。芦笋叶酸含量较多，孕妇常吃芦笋有助于胎儿大脑发育。
前两天买了根杏鲍菇还一直放在冰箱中， 杏鲍菇是我特别喜欢吃的菌菇之一， 都说吃”四条不如两条腿的， 而吃两条腿的不如吃一条腿的“， 菌菇以其丰富的营养常出现在百姓的餐桌上。 而杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，质地脆嫩， 丰富的营养， 吃起来肉肉的， 常吃降血脂、降胆固醇、促消化、提高免疫力、防止心血管病、美容、抗癌等作用。
今天就将芦笋搭配上杏鲍菇一起炒，这是道非常简单的快手菜，食材简单易得，做法也很简单，提前将芦笋和杏鲍菇分别焯水，这是因为芦笋焯水的时间较短，而相对杏鲍菇所需时间长一些。 焯好的芦笋和杏鲍菇简单快炒后3分钟即可上桌， 吃到嘴里鲜香脆嫩、清淡可口，还清热去暑， 非常适合夏天这个季节哟。
【芦笋炒杏鲍菇】 原料： 芦笋 1把 杏鲍菇 1根 蒜 3瓣 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
3. 将芦笋整根放入锅中焯水，变色后即可捞出；
4. 再将杏鲍菇放入里面焯煮两分钟后捞出；
5. 热锅凉油，放入蒜丝进去爆香；
6. 加入杏鲍菇进去翻炒；
7. 翻炒两下后加入芦笋进去；
8. 再加入盐调味， 翻炒均匀即可，盛入盘中。
小贴士：1. 焯水时加入点盐和油能保持蔬菜的翠绿的色泽； 2. 芦笋要整根焯水，焯好后切成段，这样能避免营养的流失。
联系客服
