对面小超市去买菜， 老板娘一直就向我推荐她家的芦笋是刚进的货，新鲜，那就是买上一小把吧。接下来跟随51养生网小编去了解它。
芦笋享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。同时芦笋还具有抗癌明星的美誉，据研究表明， 它癌排名仅次于地瓜，因此被誉为“蔬菜之王”。
刚巧在她家还发现了有新鲜的百合卖，四、五个装在一小袋中， 八块钱一袋，比起大型超市便宜多了， 赶紧买了一袋回来。百合其肉质粉厚，细腻，软糯，洁白如玉，甘甜清香，风味别致，可作点心，又可作菜肴。百合是药食兼优的滋补佳品，常吃具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。
买回来的芦笋将粗糙的部分去除外皮， 只保留细嫩的部分， 再与百合放入水中焯烫一下， 过凉水， 保持其翠绿的口感。 将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒，芦笋与百合在锅中融汇，清新的气息便弥漫在厨房，无须多长时间就可以出锅了。 芦笋细腻芳香、口味香郁，百合甘寒质润、清心安神，二种食材精心搭配在一处，简简单单的做法，清清淡淡的滋味，为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。
【百合炒芦笋】 原料： 芦笋1小把 鲜百合2个 枸杞3-5颗 淀粉1小勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 烧热开水， 加入适量的盐和几滴油；
3. 将芦笋和百合放入里面去焯一下， 芦笋变色后捞出；
4. 将捞出的芦笋和百合过下凉水；
5. 热锅凉油， 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的盐调味；
7. 再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中， 表面放上泡好的枸杞。
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