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盘丝饼的做法大全

盘丝饼

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冰的眼泪
主料
面粉
辅料
干酵母
食用油

做法

  • 1.

    面粉加入酵母合成光滑的面团。

  • 2.

    合成光滑的面团,醒至15分钟(不要醒发)

  • 3.

    醒好的面团在案板上揉光滑,分成小剂子(我200克面粉分成了8个小剂子)

  • 4.

    取一个剂子,擀成面片,撒少许盐。

  • 5.

    在涮上一层食用油。

  • 6.

    用刀均匀的切成条。

  • 7.

    切好的面条合拢在一起,往两边轻轻抻长。

  • 8.

    抻好的面条从一头卷起,卷成一个剂子。所有依次做好。

  • 9.

    做好的剂子用手轻压成饼状,所有的依次做好。

  • 10.

    煎锅中放少许油,做好的饼坯放入煎锅中,中小火煎制两面金黄即可。

  • 11.

    做好的盘丝饼金黄焦脆

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