地三鲜的做法

地道的东北菜，美味家常菜，百吃不厌的压桌菜！

By 大海微澜    【豆果美食官方认证达人】

用料

土豆 2个

青椒 1个

茄子 1个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

白糖 适量

蒜 适量

做法步骤

1、青椒、茄子洗净掰成小块

2、土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟

3、捞出控净油

4、青椒、茄子块也入油锅炸一下

5、捞出控净油

6、取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、适量水做成芡汁

7、蒜去皮洗净切碎，起油锅，爆香蒜末

8、加入炸好的土豆块、青椒块和茄子块翻炒

9、倒入调好调料汁翻炒均匀

10、出锅装盘。