老婆分享的几道经典家常菜，比饭店好吃3倍，全家都吃不腻

1.洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。

2.虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。

3.洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。

4.开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。

5.腌制好后，热锅下油，油少许，放入虾，煎至虾壳有些焦脆后盛起备用。

6.接着再是热锅下油炒香葱姜蒜以及干辣椒。

7.炒香葱姜蒜后放个煎好的虾爆炒一会加入调味料翻炒一下便可起锅装盘。

1.蒜薹洗净切段，胡萝卜切片，辣椒切片备用

2.五花肉用热水水焯一下去腥

3.熟的五花肉切薄片，将炒锅微微烧热，然后放入肉片，肉片要摊开放，不要有重叠，小火慢煎

4.将肉片中的油完全煎出来，肉片变成金黄色的时候盛出来，将锅内多余的油倒出来

5.郫县豆瓣酱用刀剁细，蒜拍破切成蒜末，蒜末放入锅中煸炒成微黄色

6.豆瓣酱放入锅中炒，然后加一大勺的白糖，一大勺的生抽，倒入切好的葱和辣椒炒匀，加入炸好的肉片翻炒均匀

香菇，竹笋切片，魔芋切块备.

3.热锅倒油

4.放入葱姜蒜炒香

5.倒入香菇

6.倒入竹笋和魔芋

7.倒入清水和盐

8.放辣椒

9.加水淀粉

1.油菜洗干净备用

2.鸡蛋2个搅拌均匀备用

3.姜，蒜切好备用

4.冷锅放油，把鸡蛋炒好盛出备用

5.锅里倒油，放入姜，蒜爆香后放入油菜翻炒均匀

6.放盐在加入鸡蛋翻炒均匀