糖醋茄子酸甜可口，胃口不佳的时候来这个，真的非常开胃，怎么也吃不够

小时候开始，我就是个茄子虫，茄子上市的季节，必须餐餐要有茄子，做法很多种，都很好吃。来跟51养生网小编一起了解一下吧。

准备好茄子，淀粉，番茄酱，醋还有糖

茄子去皮之后，切成这样的小块，不要太大也不要太小哦

加少量的水，适量的淀粉加进去搅拌均匀，每一块茄子都要均匀的沾上淀粉哦

热锅，放油，油的量确保没过茄子，5分热的时候，把茄子倒进去，炸至金黄即可捞出

炸好之后，捞出控油

这是锅里面留少量的油，根据自己的口味加入适量的番茄酱，白糖，醋，盐，要放少量的水，搅拌均匀，调成如图这样的酱汁

之后再把炸好的番茄放进去，翻炒均匀

炒至粘稠的状态，可以拉出丝来，就可以出锅了，如果你想吃软一点的话，也可以翻炒更久一点

再撒上点白芝麻，一下子增色了不少

酸甜的口味，真的超级下饭的