1、虾滑丝瓜汤
虾滑丝瓜汤：1、准备鲜虾、丝瓜、鸡蛋清；首先把大虾处理一下，大虾的头部去掉，虾壳剥开，留下虾肉剁成虾蓉备用，大虾切碎然后用刀背切成虾蓉，然后加少许的料酒、适量的生抽、少许的五香粉、一点点蚝油，腌制5分钟，慢慢加入蛋清，用手抓均匀，虾肉搅打上劲；然后在处理丝瓜，去掉表皮去掉中间的瓜瓤，切成滚刀状，
2、锅里加少许油，倒入丝瓜，先把丝瓜炒软后加适量开水，把虾蓉放在盘子上，用挖球器做成丸子放入锅中，最后加一点盐和蚝油调味，玉米淀粉加少水水搅拌均匀做水淀粉，水淀粉缓缓加入锅中，不断搅拌就可出锅。
二、西红柿白玉菇猪肝汤
西红柿白玉菇猪肝汤：1、洗干净的猪肝切片，番茄切小块，适量的蘑菇等食材备用。适量的盐、淀粉、料酒腌制去腥，拌均匀即可。
2、烧热锅，倒入少许油，把切好的番茄块倒锅中煸炒。把番茄炒成泥后，加入适量的白糖，继续翻炒。锅中加适量的水，把洗干净的白玉菇加入锅中，炖煮3分钟，在锅里再加入适量的盐和胡椒粉调味。
3、加入腌制好的猪肝，煮到变色后即可关火，撒些小葱末，猪肝汤，即可食用了
三、西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤做法：1、西红柿和香菜需要洗第二步西红柿切小丁，半碗面粉然后把水龙头的水开到最小连城线的那个样子，一手拿碗接在水龙头下一手拿筷子快速搅拌，拿碗的那只手要不停移动搅拌，棉絮状疙瘩大小；
2、热油炒西红柿酱 可以少加一点水把西红柿煮的软软烂烂加水煮开，
3、汤开过后倒入疙瘩，拿勺搅拌防止黏一起，放入盐、蚝油、鸡精，可以加一定虾米，疙瘩熟后 打个鸡蛋 加香菜加香油 ；
四、松菌豆腐肉片汤
四、
松菌豆腐肉片汤做法：1、腿肉肥瘦肉分离，瘦肉切片倒入料酒、生抽、点1滴老抽，胡椒粉(花椒粉)，姜片，1勺生粉用手抓拌匀。
2、松菌切块，锅里烧水，松菌焯水半分钟，水里要放3瓣大蒜，盛出水倒掉；
锅里倒一点植物油，下肥肉炼出油。下姜蒜，爆香。再倒入松菌，中小火慢慢炒出橘红色的菌油，加入清水两碗高汤，小火熬煮10分钟。豆腐切丁，倒入用中火煮2分钟，加盐调味。
3、 倒入肉片，划散。撒一勺白胡椒粉，马上关火，加少许的葱花。
五、鸡蛋圆蛤小白菜汤
鸡蛋圆蛤小白菜汤做法：1、准备圆花蛤，提前放在盐水里浸泡吐沙，一小把小白菜，大概100g，白菜洗净切小段备用，1个鸡蛋打蛋液。
2、烧锅倒油把油烧至七层热，鸡蛋液先倒入摊蛋饼，成型之后切小块盛出。再放适量的油，加几片生姜，放入圆花蛤翻炒，加少许的料酒，花蛤开口倒入适量的开水，再放入白菜，煮开后加炒好的鸡蛋，加适量的盐就可以出锅了。
六、酸菜肉丝汤
酸菜肉丝汤做法：1、准备里脊肉、酸菜，把里脊肉切丝，加少许的盐、生抽、淀粉腌制。平时用来做酸菜鱼的酸菜用温水洗净，并放在水里泡5分钟防止酸菜太咸。
2、酸菜肉丝汤比较简单，做汤的时候要先把酸菜炒一下，锅里只要放一点油，用葱姜蒜炒香之后再放入酸菜下去翻炒一下，让酸菜更香，最好加一点泡椒更酸爽。
3、加入开水，等水开加腌制好的肉丝，肉丝比较细腻煮一两分钟就可以出锅了。酸菜一般是有点咸，不需要加盐。
七、鸡蛋丝瓜汤
鸡蛋丝瓜汤做法：1、准备一根丝瓜，两个鸡蛋，大蒜头拍碎、丝瓜去掉外面那层粗皮，再对半切开，切成小薄片，鸡蛋敲开，打成鸡蛋液；
2、锅里烧油，油温七层热的时候倒入鸡蛋液，快速划散，翻炒，下入丝瓜，翻炒均匀，这时候一定要加入没过丝瓜的开水，水开后加盐和鸡精调味，加入葱花；
八、香菇肉片儿汤
香菇肉片儿汤做法：1、猪肉切薄片，加水淀粉。和少许的盐。再加上大蒜腌制15分钟以上。豆腐，香菇分别切块儿。
2、锅里放入猪板油，猪板油化掉以后，倒入肉片翻炒炒至肉片变白，起锅备用。猪肉汤幺幺和一定要加猪油，把猪肉滑油一下，猪肉才会嫩滑；
3、锅里放入清水，放入香菇和豆腐。再放入葱段儿，开大火煮开。水开放入海上青继续煮。倒入炒好的肉片儿煮2分钟，调入适当的盐和鸡精就可以出锅了。
九、虾仁冬瓜鱼丸汤
虾仁冬瓜鱼丸汤做法：
1、准备8个干大虾、一小块冬瓜、150g鱼丸，葱花，干大虾提前用冷水泡上20分钟，冬瓜挖成球状；
2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；再加入泡过的大虾煸炒；倒入泡过大虾的水， 制作高汤；
3、把准备好的冬瓜球和鱼丸放入锅里煮，盖上盖子大火煮上5分钟，鱼丸加热会胀大，等到冬瓜球煮到完全透明就可以了， 出国装碗加小葱末。
十、番茄龙利鱼汤
番茄龙利鱼汤做法：1、准备材料：1条龙利鱼 ，1把金针菇 ，2个口蘑 ，2个番茄，一小块南豆腐 ，柠檬汁，盐；
2、龙利鱼切成小丁，加少许柠檬汁和盐腌，两个番茄开十字，用热水中烫3分钟更好去皮；口蘑切片，豆腐切丁，金针菇切段，番茄切丁；
3、锅中倒油，番茄倒入，一边炒一边压，炒到番茄出汁。口蘑、金针菇、豆腐一起加入，煮5分钟，龙利鱼加入，大火煮3分钟出锅；
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