爱吃猪肉丸子的一定要收藏，教你做简单美味的炸丸子，好吃极了

说到肉丸子呢，相信大家都有吃过，肉丸子经过精心制作，无骨，口感细腻，男女老少皆宜，是妥妥的下饭菜！尤其在我们广东韶关地区，经常都会做肉丸子吃，过年过节做，平时想吃了也会做，属于家常菜！但是做肉丸子也有需要掌握的技巧，没有做好的话，味道就没那么美味了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【炸丸子】做法，非常的好吃，喜欢吃肉丸子的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪肉末500克，香菇碎200克，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量

第一步：香菇是提前泡发，剁碎的备用。猪肉末如果有时间的话，建议买五花肉回来，自己剁，剁出来的肉末口感会更好！将肉末放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1/4碗水淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，搅拌至肉末起劲！

第二步：等肉末起劲之后，将香菇碎放入盆中，一起搅拌，让肉末和香菇完全的混合在一起！

第三步：香菇和肉末完全混合在一起之后，我们开始做肉丸子，带上一次性手套，抓起一抓调好的肉馅，用虎口挤压成一个一个的肉丸子！

第四步：准备一个托盘，在托盘底下刷上少许的食油，然后将做好的肉丸子，一个一个的放到托盘上面备用！

第五步：肉丸子做完之后，起锅加入宽油，烧至6成热，然后将肉丸子一个一个的放入锅中，小火炸制，炸熟至表面金黄酥脆，然后用漏勺捞出控油，再装到盘子里即可！

放凉后就可以开吃！这样一道香气四溢，美味下饭的【炸肉丸子】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们不妨试试看，保证这个味道不会让你失望的！