大图模式 丝丝顺滑的巧克力奶油配方做成当今流行的盒子蛋糕，味道不言而喻的好毫不夸口的说，味道真的很很很赞。冷藏后冰凉可口，一人一盒非常自在。
By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】
用料淡奶油（巧克力奶油） 650克
巧克力（巧克力奶油） 100克
细砂糖（巧克力奶油） 50克
鸡蛋（蛋糕片） 4颗
低筋面粉（蛋糕片） 45克
可可粉（蛋糕片） 10克
牛奶（蛋糕片） 40克
玉米油（蛋糕片） 40克
水果 适量
做法步骤
大图模式 1、先来做巧克力奶油。500克淡奶油加100克巧克力（纯可可脂65%）上火煮沸。
大图模式 2、边煮边搅拌，巧克力彻底融合。
大图模式 3、煮沸离火。过筛更细腻，慢慢搅拌至凉。
大图模式 4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏6到12小时，我是过夜。
大图模式 5、蛋糕片：牛奶加玉米油搅打成酸奶状。筛入低筋面粉和可可粉。
大图模式 6、加入蛋黄搅打均匀。
大图模式 7、蛋白分三次加入细砂糖打发到湿性发泡。
大图模式 8、取一部分蛋白到可可蛋黄糊里拌匀。
大图模式 9、倒回到剩余的蛋白里翻拌均匀。
大图模式 10、倒入烤盘里。
大图模式 11、入预热好的烤箱，上下火160度中层烤32分钟。
大图模式 12、出炉脱模放凉以后切成比一次性盒子小一圈的方块备用。
大图模式 13、冷藏好的巧克力奶油加150克淡奶油加50克细砂糖打均匀。
大图模式 14、用打蛋器低速打成能抹面的状态。装入裱花袋，用一个小号曲奇嘴。
大图模式 15、盒子底部先挤一圈奶油。
大图模式 16、放上一片蛋糕片。
大图模式 17、再挤一层奶油，放上一层水果。最上面可以挤出奶油花，随自己喜欢。
大图模式 18、摆上水果即可。夏天放冰箱冷藏半小时再吃口感更佳。
小贴士
我奶油挤的多方子做了280克的盒子蛋糕6个，如果你放水果或蛋糕多些，那数量就多了。根据自己需要增减食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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