炸鸡，韩国的一些调制方法还是值得推荐的

主料：

鸡腿肉或者鸡翅1000g 土豆淀粉或者玉米淀粉2/3杯

花生1/3杯 白芝麻1大匙

调料：

大蒜4瓣 有机酱油 1/4杯

盐1/2小匙 黑胡椒1/2小匙

姜末1小匙 玉米糖浆1/2杯

白醋1大匙 黄糖1大匙

步骤

1、鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用,加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上。

2、腌制好的鸡肉放入袋子里，加入淀粉，摇晃均匀，这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉。

3、油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸，鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可。

4、大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用，所有调味汁原料，搅拌均匀备用。

5、锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末，放入料汁煮开。

6、最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可。

7、出锅装盘即可。