霸王花的食用方法与营养攻效

霸王花，又称剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花、大王花等，为仙人掌科量天尺属多年生肉质草本植物，花朵硕大，怒放得无所顾忌，英姿无比，霸气十足，霸王花还是有名煲汤食材, 营养价值很高，味美可口。下面就给大家介绍一下霸王花的食用方法与攻效。(来自: 图芳花卉网)

 

 

  霸王花食用主要用来制作汤菜。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深入“煲汤一族”的人士喜爱，是极佳的清补汤料。下面给大家介绍几种霸王花的食用方法。

 

  1.霸王花猪骨汤，原料：猪骨、胡萝卜、蜜枣、罗汉果等，将猪骨冷水下锅，其它材料一起入锅，烧沸后转小火慢煲个1~2小时，加盐调味即可，还可以用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤，既清甜芳香又有益。功效：养血美容,强身健体。

 

  2.霸王花汤做法，原料：霸王花1包、红萝卜、玉米、姜片鸡骨、盐胡椒、粉鸡精等适量，做法先将鸡骨放入压力锅里，依然放入红萝卜、玉米、姜片。然后把浸泡过的霸王花放入。注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。煮约半小时转慢火二十分钟左右即可。喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。功效：清心润肺,营养滋补。 

 

  3.霸王花冬瓜汤，原料：霸王花60 g，冬瓜1000 g，胡萝卜150 g，蜜枣4颗，鸡肉250 g，盐3 g，麻油5 g等。制做方法: 霸王花用水浸片刻，清冼干净;冬瓜洗净后切厚块;胡萝卜洗净后去皮切块;蜜枣洗净;把鸡肉块洗净，氽烫后再冲洗备用。然后煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、蜜枣和鸡肉，水滚后改小火煲约2小时，下盐、麻油调味即成。功效：消肿止渴，解暑化热

 

  营养成份

  通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营霸王花养成分进行分析每100g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570g、蛋白质1.812g、粗纤维2.785g、灰分1.547g、钙961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13种氨基酸。还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有较高的食用价值。

 

  选购技巧

  选购霸王花以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。干燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17 cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起，花被内有多数雄蕊，气微弱，味稍甜。