干锅鸡杂的做法

干锅鸡杂是一道甘旨的家常菜肴，选用希奇的鸡杂，到场青红椒一起炒制而成，吃起来鸡杂的口感厚实，有劲道弹牙的鸡胗、鸡心，另有软绵适口的鸡肝，再搭配上青椒的辛辣，口感和滋味都很是的甘旨。

干锅鸡杂的做法轨范

1、将鸡杂洗濯洁净，鸡肝、鸡胗去筋膜切片，鸡心切开洗净，到场料酒、生抽、姜末、淀粉拌匀称腌制15分钟摆布

2、姜切末、青红辣椒洗净切块，洋葱小块，干辣椒用是浸泡一段时刻

3、热锅中到场适量的油，放入鸡杂翻炒断生盛出备用

4、炒锅中再次的到场适量的油，待油温7成热时，放入花椒粒和干辣椒爆出喷香味

5、到场青红辣椒、姜末翻炒出辣味，再到场蒜蓉辣椒酱翻炒出红油

6、放入炒制过的鸡杂，到场洋葱块翻炒匀称

7、调入盐、味级鲜、孜然粉、鸡精、胡椒粉翻炒匀称即可出锅