教你自制红豆凉糕，只需简单几步，软糯Q弹特别香，做法特别简单，现在就一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：红豆、白糖、土豆淀粉（或者红薯淀粉）

1.提前一个晚上准备200克红豆，清洗干净后浸泡一碗，第二天控干水分倒入锅中，接着倒入3倍的清水开大火烧开，再转中小火焖煮25分钟。

2.煮至这样红豆有一点开火，用手一捏就碎时，即可关火。

3.将红豆用滤网漏出放入碗中备用，按照个人口味添加适量白糖，搅拌均匀做成红蜜豆。

4.将剩下的红豆汤倒入量杯中，需要400毫升红豆汤，如果不够的话可以添加清水，然后倒入碗中，接着倒入200克土豆淀粉或者红薯淀粉，搅拌均匀备用。

5.将红豆倒入准备好的容器中，接着倒入刚刚调好的粉浆，用盖子密封好后放入烧开的水中，开大火隔水蒸30分钟。

6.将蒸好的红豆糕取出晾凉，再放入冰箱冷藏4小时以上，然后脱模切成自己喜欢的小块放入碗中。

7.这样一道红豆凉糕就做好了，夏天吃正合适，喜欢的朋友学起来，和家人朋友一起分享美食哦！