五花肉怎么做才好吃,我买回来几斤的五花肉,给婆婆这么一整,我居然吃了两斤,就怕吃胖,不然还能吃更加多,今天就把做法给分享出来。
五花肉
第一步、购买五花肉时选用层次分明的,拿回来之后放到冰箱冷冻放两小时,再拿出来切成厚片
五花肉片
香料
第三步、锅中加入水、下入五花肉片,下入葱姜、料酒
料酒
煮
五花肉
第六步、熬糖色,锅中加入一勺水、十颗左右的冰糖开小火慢熬
第七步、一直熬到颜色变为深红枣色
糖色
第八步、再把煮好的五花肉片下入锅中翻炒上色,再下入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、桂皮翻炒一下
炒
第九步、再往锅中下入蚝油、生抽
耗油
加水
调味
煮
第十三步、煮四十分钟之后把香料全部挑出来,再大火收汁就可以出锅食用了
挑香料
五花肉
味道是不错,就是怕吃胖,不然吃上几斤都不是问题,一点也不油腻。
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