说到吃人们总是有很多天花乱坠的说法。在食物选择上有环保意识，这似乎是现在比较流行的做法。人工养殖的鱼、不含激素的牛肉、土鸡、农场直供餐桌的素食餐馆，有机食品，不含麸质，长寿等等！许多人常常把素食误认为是瑜伽饮食。那它究竟意味着什么呢？瑜伽饮食到底是什么？整理当前常见的说法我们发现，瑜伽饮食遵循一定的规律。据瑜伽大师Swami Sivananda，瑜伽饮食应包括以下几方面。
1.瑜伽饮食应该让人感到愉悦
瑜伽和阿育吠陀哲学认为，自然界所有事物都具备三种性质：1、刺激（热、辣、快速），2、惰性（慢，无精打采的，懒惰的），和3、纯洁（纯度、和谐）。这三种性质存在于所有事物中，但是由于所占比例不同，所以每种事物只有一种性质占主导地位。
刺激性食物通常是热、干、咸和辛辣的，它们过度刺激心灵和激发热情。相比之下，惰性食物是平淡的，包括肉类、酒精、烟草、大蒜、洋葱、发酵食品和熟食。
悦性食物是最纯净的食物，最适合瑜伽学习者。悦性食物滋补身体并使其保持一种平和的状态，同时反过来又净化心灵，使其发挥最大潜能。
合理饮食会带来真正的健康；在健康的身体下保持一颗平静的心，使两者之间的能量保持平衡流动。
悦性食物包括:全麦面包、新鲜水果和蔬菜、纯果汁、牛奶、黄油和奶酪、豆类、坚果种子、发芽的种子、蜂蜜和草药茶。
就我个人而言，我不喝牛奶，因为不喜欢它的获得方式，我害怕未知的激素和添加剂。所以我选择用椰子奶或杏仁奶代替这类悦性食物。
2.瑜伽饮食应该是素食的
狮子是肉食动物，被称为丛林之王，但是没有动物能像大象一样做一个完全的素食者---Yogi Bhajan
肉食者反对素食者主要是因为担心蛋白质缺乏，然而具有讽刺意味的是，肉食者从食物中获取的蛋白质价值并没有想象中那么高--有些蛋白质可能已经死亡。
动物蛋白含有过多的尿酸和其他毒素，由肝脏分解，有的被清除，其余则沉积在关节和组织中，导致关节炎和癌症等问题。
尿酸是一种毒素，因为它是血液中的刺激物，所以很难让身体达到更高、更清晰的冥想状态。
肉类也是导致心脏病、动脉硬化和衰老的最大胆固醇来源之一。肉类需要三天才能通过消化系统。为了保持身体健康，男性需要在24小时内消化食物，女性需要18小时。
坚果、乳制品、绿叶蔬菜和豆类富含优质蛋白质，其主要残留物是纤维素，它是惰性的，不损害身体，易于消化可以被人体快速有效地吸收。
3.瑜伽饮食应不含化学品、兴奋剂
选择有机食品，避免咖啡因、烟草、酒精和人造甜味剂。这些物质对身体不健康，也影响人的思维，让我们更难专注于神。
4.瑜伽饮食应该是新鲜食品
如果可能的话随时准备一顿新鲜的饭菜。应该经量避免吃冷冻食品，带包装食品和剩饭剩菜，只吃最新鲜最好的。
5.瑜伽饮食应每隔一段时间进行，在练习或睡前两小时进行
如果我们能训练自己的身体保持定时进食，比如早上10点和晚上6点，因为身体预计在这些时间段摄入热量，所以就会更充分的利用这些能量。身体都有一定周期，当这些周期正常而稳定时，效果最好。我们吃饭的时间也一样。运动前或睡觉前两小时禁食可以帮助身体发挥最大功能，不应该因锻炼而影响消化的能量。在睡觉前确保适当的消化时间有助于保持头脑清醒。
因此，睡眠中产生的激素不仅仅是为了消化，它还可以有效地用于修复组织损伤和抵抗感染。
6.选择一定时间断食
瑜伽修行者建议每周选择一天断食。严格断食，不允许吃任何东西，也包括水和果汁。无论怎么做，记住我们的目标是净化身体和心灵。对我来说，一周一次是不现实的，所以我选择爱卡达西日来禁食，即每个月农历的第十一天，瑜伽者认为这是一个吉祥的日子。
7.非暴力实践
不杀生或非暴力这些原则也适用于我们所吃的食物。在平时我们需要有意识地做出一些无害环境的健康选择，不伤害他人、动物或地球。过去我经常买瓶装水来补充水分，并认为这样比喝功能饮料更健康。但当我想到买了这么多的瓶装水造成的污染时，我买了一个玻璃瓶代替，这样更环保。
瑜伽圣贤教导我们：“人体可以看成是由无数个生命单元组成，这些生命单元的品质将由你所吃的食物相应地形成”。各位伽友们，你的生命品质在饮食习惯中提升了吗？
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