夏至果蔬排肠毒、清血热

一、桑葚

功能：滋阴养血、祛虚热；有效缓解更年期综合症；抗老水果。

1、女性在更年期的时候，常吃桑葚，更年期综合症也会减轻很多。

2、男性年纪大了以后也会阴虚，晚上睡觉盗汗、自己关节经常发出咯吱咯吱的声音，也是阴虚的表现，常吃桑葚都会有特别的好处。

由于桑葚上市时间短，可以用干桑葚代替或鲜品熬成膏。

桑葚膏的做法：

将桑葚打成汁，加入少许糖熬制，成膏状后放凉，放入瓶中冷藏。

食用方法：每天食用两小勺。

如果没有鲜品可用干桑葚泡茶喝，每天抓一把桑葚干，拿开水冲泡闷一会儿，也可加些蜂蜜或红糖一起喝。喝这个茶不会上火，是清火的。适合阴虚内热。

二、苋菜（古代称苋通九窍），有白苋和红苋两种，白苋通气、红苋通血排毒作用更强，夏至主要吃红苋。

第一通眼睛 清肝明目：老人有白内障、青光眼，用苋菜籽20克配一块猪肝清炖吃；

第二通肠毒：对小便不畅、便秘效果极佳，凉拌或清炒，松花蛋和苋菜炖汤（松花蛋两个切块，大蒜两瓣，锅中倒入少许油，放入蒜瓣爆香，加入松花蛋翻炒，放入切好的红苋菜翻炒两分钟，加入热水或高汤，加入少许盐，大火煮1、2分钟即可。