这是一道家常比较清新的一道菜，适合老少，营养丰富，做法也很简单，非常受老人小孩子欢迎，条件允许的话可以经常做下，给家里人也换换口味
主要材料：虾仁、嫩豆腐
辅助料理：葱、姜、甜面酱、食用油、淀粉、盐、生抽、芝麻油、鸡精
制作工序：腌制、煎、煮
味道：酱香
厨具：锅碗瓢盆勺
级别：家常菜、简单难度
NO.1
备齐所有材料，清洗干净
NO.2
虾仁中放适量盐和淀粉，用手抓均匀腌制十几分钟
NO.3
豆腐切成小块，别弄碎
NO.4
葱切段、姜切丝放入碗里加入适量水、甜面酱、生抽、盐、芝麻油调成料汁
NO.5
架锅放油，油热时放入豆腐块，慢慢正反面都煎至下
NO.6
然后倒入调制好的料汁
NO.7
加盖煮5分钟左右，使豆腐入味
NO.8
然后倒入虾仁，煮到虾仁变红色时候即可关火，加少许鸡精翻炒均匀即可
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