告诉你一个土豆新吃法！你一定没试过，好吃到爆，一盘根本就不够

在武汉大街上，你会很容易发现这样的小吃摊， 炉火上架着个大平底锅，锅中放入了油，铺满了小土豆，下面的小火慢慢煎着， 土豆被煎成金黄色， 如果有人想买， 摊主会将炸熟的小土豆捞出放入小碗中， 再加入调味料拌均匀， 再转入小袋中， 给你一个竹签， 这样你就可以直接插着吃。街上很多小女生都爱买这种小零食吃， 常常可以看到馋嘴的女孩拿着这样的小土豆往嘴里送的情景。

虽然这种小吃看着让人很有食欲， 但是外面这些小摊上的食品安全还是不让人放心， 因此一般我都不会买来吃， 还是喜欢自己买些土豆回去亲手做着吃。土豆虽然长相朴实，味道单纯，但是营养丰富，被营养学家称为“十全十美的食品”， 即能够粮食，又可作蔬菜。常吃土豆能提高免疫力、健脾、解毒、减肥通便、降糖消渴、抗衰老抗辐射、祛脂降压、养颜护肤等多种功效。

现在正是土豆上市的季节，价格也非常便宜，小土豆也很多， 尝试的用它来做这款香煎小土豆吧。 做法很简单， 将土豆煮熟了拍一下，用油煎一下，撒点椒盐、孜然和葱花等，香的很。虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多， 外形上很诱人有食欲，吃到嘴里是外酥里嫩非常好吃，别提有多满足了。

【香煎小土豆】

原料： 小土豆 400克 椒盐 1勺 辣椒粉 2勺 孜然粉 2勺 油盐适量

制作： 1. 将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐； 2. 大火煮开， 加盖， 转为小火煮上十五分钟； 3. 直至筷子很容易的插进去； 4. 将煮好的小土豆去皮； 5. 热锅凉油， 放入去皮的小土豆， 用铁铲按压；6. 将表面微微煎一下， 再加入适量的椒盐翻炒； 7. 加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒； 8. 出锅前加入小葱翻炒均匀即可。

9.开吃了。

小贴士：1. 小土豆放入锅中煮， 加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去； 2. 这种小土豆去皮或者不去皮随意， 但去皮后按压会更散些； 3. 先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可， 最后加入小葱。